Суп-пюре из тыквы

Приготовление супа пюре из тыквы

Этот суп из тыквы в виде пюре можно готовить во время поста.

Легкий, без зажарки, приятной консистенции он будет хорош и как диетическое блюдо.

Состав:

  • 300 г мякоти тыквы
  • 2 средние картофелины
  • 1 морковь
  • 1 репчатая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • растительное масло
  • бульонный кубик
  • зелень
  • сметана

Приготовление супа пюре из тыквы

Все овощи очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю и залить водой. Добавить бульонный кубик. Варить 20 минут при не сильном кипении.

Измельчить массу в блендере до состояния пюре, вернуть в кастрюлю и, помешивая, прогреть. Попробовать на соль и, если надо, подсолить.

Подавать такой суп горячим, посыпав нарезанной зеленью и с добавлением сметаны. К супу можно подать гренки. Приятного аппетита!

Источник