Огурцы с горчицей

Огурцы с горчицей

Огурцы с горчицей — это еще один вариант огуречного салата, как и лечо из огурцов и огурцы в томате.

Состав:

  • 4 кг огурцов
  • 100 г соли
  • 2 ст. ложки сухой горчицы
  • 1 стакан подсолнечного масла
  • 1 стакан уксуса 9%
  • 2 ч. ложки черного молотого перца
  • 2 ст. ложки тертого чеснока

Приготовление огурцов с горчицей

Огурцы нарезать кружками толщиной 5 мм. Это очень удобно сделать на овощерезке кухонного комбайна. Добавить соль, горчицу, растительное масло, уксус, натертый чеснок и черный молотый перец, желательно, что бы он был свежемолотым.

Я для этого использую мельницу для перца. Все тщательно перемешать. Дать постоять 3 часа.

Затем, разложить в семьсот граммовые банки. Стерилизовать 30 минут. Закатать стерильными крышками и поставить остывать под шубу вверх дном.

Рецепт огурцов с горчицей нашему сайту прислала Галина. А, если вы хотите законсервировать огурцы целыми, посмотрите рецепты: соленые огурцы и консервированные огурцы.

Для приготовления быстрых малосольных огурцов на сегодняшний обед, можно воспользоваться вот этим рецептом.

Источник