Этот английский салат довольно прост в приготовлении, Но получается сочным, нежным и вкусным.
У нас он прижился очень прочно, и теперь всегда стоит на праздничных столах.
Состав:
- 500 г куриного филе
- банка консервированных шампиньонов
- 5 вареных яиц
- 4 маринованных огурца
- 150 г твердого сыра
- соль по желанию
Для соуса:
- 3 ст. ложки майонеза
- 1 ст. ложка готовой горчицы
Как приготовить английский салат
1. Куриное филе отварить в фольге, чтобы оно было мягким. А чаще всего я просто использую бедрышки. Мясо следует нарезать тоненько или разобрать на волокна.
2. Яйца отварить и натереть на крупной терке. Белки можно натереть отдельно от желтков, а потом посыпать салат сверху в виде цветка.
3. Шампиньоны, если они крупные, нарезать на кусочки. Маринованные огурцы нарезать кубиком, а сыр натереть на терке.
4. Все ингредиенты салата смешать, кроме яиц.
5. Приготовить соус. Смешать майонез с горчицей и дать настояться. Остроту соуса регулируйте сами, увеличивая или уменьшая количество горчицы.
6. Заправить английский салат острым майонезом, перемешать и попробовать на соль. При необходимости салат досолите.
7. А теперь придайте ему вид, украсив сверху по своему желанию грибами, яичным белком и желтком, зеленью.
